سرداشی مخصوص همدان

طرز تهیه سرداشی مخصوص همدان یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که دارای تنوع غذایی زیاد و علاوه بر آن رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. 

مواد لازم سرداشی مخصوص همدان

• گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
• سیب زمینی خام ۱-۲عدد متوسط
• پیاز ۱ عدد
• فلفل سبز(در صورت تمایل)
• سیب زمینی و گوجه فرنگی ورقه شده برای روی کباب
• ادویه ی مورد نظر

طرز تهیه سرداشی مخصوص همدان

1. همه موادو با هم چرخ می کنیم و و ورز میدیم و تو تابه ی چرب شده پهن می کنیم.
2. بعد سیب و گوجه ی ورقه شده رو روش می چینیم.
3. اگه گوشتمون کم چرب بود روغنم یه کمی میریزیم روش.
4. با درجه ی ۱۴۰ به مدت ۲ ساعت(تا وقتی سیب زمینی های روش بپزه) می ره تو فر و می شه سر داشی.