سوپ اسپاگتی
فهرست مطالب
مواد لازم سوپ اسپاگتی
- گوشت چرخ کرده (بدون چربی-ترجیحا گوساله) 450 گرم
- پیاز متوسط (خرد شده) 1 عدد
- فلفل دلمه‌ای کوچک (خرد شده) 1 عدد
- کرفس (خرد شده) 1 ساقه
- هویج متوسط (خرد شده) 1 عدد
- سیر ریز (خرد شده) 1 قاشق چای خوری
- گوجه فرنگی پخته ریز خرد شده و جوشیده (همراه با آب آن) 400 گرم
- آب 2–3 لیوان
- سس اسپاگتی 400 گرم
- شکر 1 قاشق سوپ خوری
- ادویه ایتالیایی (ترکیبی از اورگانو، ریحان، فلفل قرمز، رزماری و گاهی پودر سیر) 1/2
- قاشق چای خوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- پودر فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز به مقدار لازم
- اسپاگتی (پاستای رشته‌ای) خشک، اسپاگتی‌ها را به قطعات کوچک بشکنید 60 گرم
دستور پخت سوپ اسپاگتی
- گوشت، پیاز، فلفل سبز، کرفس، هویج و سیر را در یک قابلمه بزرگ و بر روی حرارت متوسط بپزید تا سبزیجات نرم شده و گوشت تغییر رنگ دهد.
- مواد را به‌طور مرتب بهم بزنید. سپس چربی‌های اضافه آن را بگیرید.
- گوجه فرنگی‌های جوشیده را همراه با آب آن به این مخلوط اضافه کنید.
- آب، سس اسپاگتی، شکر، ادویه ایتالیایی، پودر فلفل و فلفل قرمز را نیز به مواد بیافزایید.
- مخلوط را به دمای جوش برسانید
- اسپاگتی را اضافه کرده، سپس حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بجوشند.
- درب قابلمه را نبندید و بگذارید مواد داخل آن به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که اسپاگتی نرم و پخه شود، بجوشد.
- سپس سوپ را در کاسه‌های مورد نظر کشیده و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: