سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی

مواد لازم سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی

• هویج (متوسط) ۲ عدد (پوست کنده و خرد شده)
• پیاز (متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
• زنجبیل (تازه) ۲ قاشق غذاخوری (رنده شده)
• سیر ۲ حبه (خرد شده)
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
• گشنیز آسیاب شده ۲/۱ قاشق چایخوری
• زیره آسیاب شده ۲ قاشق چایخوری
• دارچین آسیاب شده نصف قاشق چایخوری
• پاپریکا دودی ۱ قاشق چایخوری
• عدس قهوه ای خشک ۲ فنجان
• استاک سبزیجات کم سدیم ۵ فنجان
• گوجه فرنگی له شده ۱ قوطی ۲۸ اونسی
• ماست ساده کم چرب برای سرو (اختیاری)
• نمک و فلفل (بر طبق ذائقه شما)

طرز تهیه سوپ عدس، زنجبیل و گوجه فرنگی

1. هویج و پیاز را به روغن زیتون گرم در یک قابلمه بزرگ اضافه کنید.
2. برای 5 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند.
3. رب گوجه، سیر، زنجبیل و ادویه جات را اضافه کنید.
4. برای یک دقیقه بپزید تا عطرشان دربیاید.
5. حالا گوجه فرنگی له شده، عدس و استاک سبزیجات را اضافه کنید و بر طبق ذائقه تان، در آن نمک و فلفل بپاشید.
6. سر قابلمه را بگذارید و پس از یک جوش، حرارت را کم کنید.
7. سوپ را برای 45 دقیقه آرام بجوشانید تا زمانی که مواد آن نرم شوند.
8. گاهی بهم بزنید.
9. در صورت تمایل، روی آن را با ماست تزئین کرده و به صورت داغ سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه تخم مرغ تزئین شده
• طرز تهیه سوپ لوبیا چشم بلبلی و کلم برگ
• طرز تهیه چای زنجبیل
• کالری عدس پلو
• طرز تهیه سوپ عدس قرمز