سوپ پیازچه
طرز تهیه سوپ پیازچه یکی از سوپ هایی است که می تواند به عنوان غذای کامل یا به عنوان پیش غذا استفاده شود. سوپ پیازچه بسیار سبک است.
فهرست مطالب
مواد لازم سوپ پیازچه
- پیازچه : 200 گرم
- آب مرغ : 1 لیوان
- قارچ : 150 گرم
- جو(پرک) : 1.5 پیمانه
- هویج : 2 عدد
- شیر : 1 لیوان
- خامه : 3 قاشق سوپ خوری
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- آبلیمو : دلخواه
طرز تهیه سوپ پیازچه
- جو را به همراه آب مرغ روی حرارات مناسب بگذارید و چند لیوان آب داخل آن بریزید تا بجوشد.
- هویج ها را خرد کرده یا به صورت درشت رنده کنید و به آن اضافه کنید.
- حدود 1 ساعت زمان لازم است تا هویج خوب پخته شود.
- سپس قارچ و پیازچه را خرد کنید و به همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.
- وقتی سوپ جا افتاد شیر را اضافه کنید و فرصت دهید تا شیر جوش بیاید و بعد از 5 دقیقه زیرش را خاموش کنید.
- مقداری از آب سوپ را جدا کنید و با خامه مخلوط کنید و دوباره به داخل قابلمه بریزید.
- هنگام سرو این سوپ می توانید از آبلیمو برای خوش طعم تر شدن استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: