سوپ گوجه سرد
مواد لازم سوپ گوجه سرد
- گوجه فرنگی : 8 عدد
- سیر : 3 حبه
- نان سبوسدار سفت : 2 عدد
- روغن زیتون : 100 میلی لیتر
- سرکه سیب یا سفید : 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ پخته شده، پیازچه ساطوری، ماهی تن، ژامبون سرخ شده : به مقدار لازم برای تزیین
طرز تهیه سوپ گوجه سرد
- گوجه‌ها را پوست گرفته همراه با سیر، نمک، فلفل و نان خیس خورده در میکسر مخلوط می‌کنیم. سپس مواد را در قابلمه با مقداری آب و روغن زیتون می‌گذاریم تا با حرارت ملایم پخته و کمی غلیظ شود.
- این سوپ را باید سرد سرو کرد. داخل یک نان سبوس دار سفت را خالی کرده و سوپ سرد را در آن بریزید. برای تزیین از تخم مرغ پخته شده سفت، ژامبون سرخ شده، تن ماهی و پیازچه ساطوری استفاده کنید.
سوپ گوجه سرد برای کدام کشور است
سوپ گوجه سرد که نوعی سوپ بسیار لذیذ از گوجه فرنگی و نان تهیه شده است و زادگاه آن قرطبه در اندلس، جنوب اسپانیا است.