سیب زمینی پلو

مواد لازم سیب زمینی پلو

• سیب زمینی بزرگ  ۱ عدد
• برنج  ۳ پیمانه
• گشنیز یک دوم پیمانه
• زیره سیاه یک چهارم ق چ
• زردچوبه ۱ ق چ
• ادویه کاری ۱ ق چ
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• سیر ۲ حبه
• زنجبیل ۲ ق چ
• چوب دارچین ۱ عدد
• برگ بو ۱ عدد
• هل ۳ عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه سیب زمینی پلو

1. پیاز را به همراه مقداری روغن درون قابلمه ای ریخته و تفت دهید تا نرم شده و کمی تغییر
   رنگ دهد.
2. سپس سیر، زنجبیل، چوب دارچین، برگ بو، هل، زیره سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه را به آن افزوده و تفت دهید.
3. سپس سیب زمینی از قبل پوست کنده و نگینی خرد شده را به آن افزوده و به تفت
   دادن ادامه دهید.
4. برنج را به همراه گشنیز به مواد بیفزایید و با استفاده از قاشقی مخلوط کرده و کمی تفت دهید.
5. مقداری آب جوشبه میزانی که از سطح برنج کمی بالاتر آید روی برنج بریزید و بگذارید تا جوش آید.
6. سپس مواد را کمی هم بزنید و بگذارید تا آب آن تبخیر شود.
7. بعد همه مواد را از گوشه قابلمه به مرکز بیاورید تا به شکل گنبد درآید.
8. سپس به وسیله قاشقی چند حفره در سطح برنج ایجاد کنید و با در بسته حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد
9. پلوی آماده شده را داخل ظرفی کشیده و به دلخواه تزیین کنید.

بیشتر بخوانید:

• کالری رشته پلویی
• طرز تهیه املت فریتاتا
• طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
• طرز تهیه چلو دیزی کاشان
• طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سس خامه