شیرینی الماسی شیرینی
شیرینی الماسی یکی از شیرینی های مناسب برای پذیرایی است. شیرینی الماسی برعکس شیرینی های دیگر ترد است و اگر از روغن جامد و یا روغن قنادی استفاده کنید می توانید به مدت طولانی نگهداری کنید.
مواد لازم شیرینی الماسی
- کره یا روغن جامد : 200 گرم
- پودر شکر : یک لیوان فرانسوی سرخالی
- تخم مرغ : یک عدد
- وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد (آرد سه صفر) الک شده : حدود 2/5 تا 3 لیوان
- مواد برای رویه شیرینی :
- شکر : به میزان لازم
- شکلات ذوب شده سفید یا کاکائویی : به میزان لازم
طرز تهیه شیرینی الماسی
- ابتدا کره را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
- شکر و یا پودر قند را اضافه کنید و دوباره با همزن به مدت ۷ دقیقه بزنید.
- تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با همزن برای ۳ دقیقه هم بزنید.
- آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا مقدار آرد لازمی بدست آید .
- باید آرد را به اندازه کافی اضافه کنید طوری که بدست نچسبد و سفت نشود.
- سپس ۳ قاشق پودر کاکائو را با استفاده از الک به مواد اضافه کنید.
- از خمیر آماده شده یک گلوله بردارید و در شکر بغلتانید.
- وسط خمیر را با انگشت گود کنید و بعد در سینی فر بچینید.
- سپس سینی را در فر در دمای ۱۷۵ به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
- بعد از پخت و سرد شدن شیرینی ها ،داخل آن را با شکلات و یا نوتلا پر کنید.
بیشتر بخوانید: