شیرینی تر شکلاتی یکی از شیرینی های پرطرفدار وخوشمزه
شیرینی تر شکلاتی یکی از شیرینی های پرطرفدار وخوشمزه است . شما می توانید در خانه به راحتی این شیرینی شکلاتی مجلسی را درست کنید.
مواد لازم شیرینی تر شکلاتی
- تخم مرغ ۶ عدد
- آرد سفید ۸۰ گرم
- نشاسته ذرت ۲۰ گرم
- شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم
- بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک نوک قاشق چایخوری
- آب جوش ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه شیرینی تر شکلاتی
- مواد اولیه رو اندازه گیری کرده و دم دست میذاریم.
- زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم.
- سفیده ها رو که کمی هم زدیم نصف شکر رو آرام آرام اضافه و هم میزنیم تا فرم بگیره.
- زرده ها رو هم با وانیل و نصف دیگه شکر و آب جوش خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
- حالا زره ها رو کم کم به سفیده فرم گرفته اضافه کرده و با لیسک آرام مخلوط می کنیم.
- آرد سفید و نشاسته ذرت و نمک و بکینگ پودر رو دو سه بار با هم الک کرده و کم کم به تخم مرغ اضافه و با لیسک آرام فولد میکنیم.
- کف یک قالب ۲۰ -۳۰ سانتی رو کاغذ روغنی میندازیم و مواد رو داخلش می ریزیم.
- و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم.
- بعد از اینکه از فر بیرون آوردید رویش رو با یک دستمال می پوشانیم و اجازه میدیم تا خنک بشه.
- سپس از وسط با چاقوی اره ای کیک رو نصف میکنیم.
- و روی کیک رو با شربت به وسیله برس مرطوب می کنیم.
- یک لایه خامه فرم گرفته روی کیک می مالیم.
- لایه بعدی کیک رو روی لایه اول قرار می دیم و کمی روی اون فشار میدیم تا لایه ها به هم بچسبه.
- روی لایه دوم هم با شربت مرطوب کرده و خامه کشی می کنیم.
- کیک رو چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و دوباره یک لایه دیگر خامه می زنیم.
- اجازه میدیم تا یک روز کیک تو یخچال بمونه ،بعد با چاقوی اره ای به شکل و اندازه دلخواه برش می زنیم و روی کپسولهای روغنی قرار میدیم.
- میتونید با هر چی دم دست دارین تزیین کنید (با انواع میوه ها،شکلات آب شده یا رنده شده،با پودر کاکائو یا پود دارچین،انواع مغزها و …)
- برای درست کردن رولت هم همین مواد گفته شده رو نصف کنید (فقط دو قاشق پود کاکائو رو با دو سه قاشق آب جوش مخلوط و سپس به زرده ها اضافه کنید.)