شیرینی وینا زعفرانی
شیرینی وینا زعفرانی یک شیرینی خوشمزه یکی از شیرینی های مخصوص عید است که طرفداران زیادی دارد و در این زمان بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
مواد لازم شیرینی وینا زعفرانی
- کره 180 گرم
- پودر قند 80 گرم
- پودر بادام 35 گرم
- آرد 300 گرم
- نمک یک پنسه
- بیکینگ پودر یک قاشق چ
- زعفران غلیظ یک قاشق غ
- وانیل نوک قاشق چ
- زرده تخم مرغ یک عدد
طرز تهیه شیرینی وینا زعفرانی
- ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- کره را با همزن کمی بزنید تا یکدست شود. سپس پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید تا کرمی رنگ و سبک شود.
- زرده تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کرده و 30 ثانیه هم بزنید.
- زعفران غلیظ را نیز به همراه پودر بادام افزوده و با لیسک مخلوط کنید.
- در انتها نمک و بیکینگ پودر را با آرد الک کرده و کم کم به مایه اضافه کنید.
- مواد را ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید که به دست و کاسه نچسبد.
- بدون این که به خمیر استراحت دهید، داخل قالب های مینی تارت را کمی چرب کرده و خمیر را در هر قالب پرس کرده و وسط آن را با انگشت گود کنید و داخل سینی فر بچینید.
- در آخر شیرینی ها را در فر به مدت حدود 20-18 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
- پس از سرد شدن شیرینیها؛ آنها را از قالب خارج کرده و با مارمالاد و خاک قند تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: