طرز تهیه شیرینی پسته و شکلات
مواد لازم شیرینی پسته و شکلات
- کره: نصف پیمانه یا 113 گرم
- آرد: 1 پیمانه
- پودر شکر: یک چهارم پیمانه
- پسته: 1 پیمانه
- شکلات تخته‌ای: به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی پسته و شکلات
- ابتدا فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد روشن کنید.
- کره را در دمای محیط قرار داده تا نرم شود، سپس به همراه پودر شکر خوب بزنید تا یک دست و کرمی رنگ شود.
- خلال پسته را توسط دستگاه خردکن بسیار ریز خرد کنید، ولی کاملا پودر نشود و کمی درشت باشد.
- پسته را به کره اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- در انتها آرد را اضافه کرده و با دست ورز دهید.
- روی خمیر را با کیسه پوشانده و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
- سپس آن را با وردنه به قطر 1 سانتی متر پهن کرده و به وسیله کاتر یا قالب به اشکال دلخواه برش بزنید.
- در یک سینی روی کاغذ روغنی شیرینی ها را با فاصله چیده و به مدت 30-25 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید.
- پس از اتمام زمان پخت، شیرینی‌ها را با همان سینی که در آن قرار دارد از فر خارج کرده بگذارید چند ساعتی بماند چون این شیرینی ترد است و اگر زود از سینی خارج کنید خرد می شود.
- برای رویه کار می توانید شکلات را به روش بن ماری روی بخار آب جوش آب کرده و شیرینی ها را در آن فرو ببرید. وقتی شکلات نیز خشک شد با کمی خلال پسته آن را تزیین کنید.