الفته لبنانی
فهرست مطالب
مواد لازم الفته لبنانی
- سینه مرغ: 1 عدد
- کدو سبز حبه قندی سرخ شده: 2 عدد
- بادمجان حبه قندی سرخ شده: 2 عدد
- سیب زمینی حبه قندی سرخ شده: 2 عدد
- هویج حبه قندی سرخ شده: 2 عدد
- نخود پخته شده: 1 لیوان
- پیاز سرخ شده: 1 عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- نان عربی خرد شده و سرخ شده: 1/5 لیوان
- جعفری خرد شده: نصف لیوان
- مواد لازم برای سس:
- ماست: 2 لیوان
- خمیر سیر: 2 حبه
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- ارده: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: 1 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه الفته لبنانی
- سینه مرغ را خلالی خرد کرده و در روغن کمی تفت می‌دهیم تا رنگ آن طلایی شود.
- سپس پیاز عسلی و ادویه را به مرغها اضافه می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
- سبزیجات سرخ شده را در ظرفی با هم مخلوط می‌کنیم و مرغ ها را روی سبزیجات به صورت یکنواخت می‌ریزیم و در لایه بعدی نخود پخته شده را اضافه می‌کنیم.
- در نهایت تکه‌های نان عربی سرخ شده را روی نخود پخته شده می‌ریزیم.
- برای تهیه سس تمامی مواد فوق را با هم مخلوط کرده و سس کرم رنگی را بدست می‌آوریم و این سس را روی مواد ریخته به طوریکه تمامی سطح مواد را بپوشاند.
- سپس روی غذایمان را تزئین می‌کنیم.
- نکته: می‌توان در این غذا از فلفل دلمه‌ای رنگی هم استفاده کرد.