املت امورایس مرغ و سبزیجات
مواد لازم املت امورایس مرغ و سبزیجات
- تخم مرغ 4 عدد
- برنج پخته 1 لیوان
- سینه مرغ 1 عدد
- روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
- پیاز 1 عدد
- شیر 2 قاشق غذاخوری
- سبزیجات منجمد (هویج . نخود فرنگی . ذرت) 1 لیوان
- پنیر چدار مقداری
طرز تهیه املت امورایس مرغ و سبزیجات
- روغن زیتون و پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید (مرغ را ریز خرد کنید).
- پس از اینکه رنگ مرغ تغییر کرد مخلوط سبزیجات منجمد ، نمک ، فلفل و ادویه های دلخواه را اضافه کنید.
- تفت دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و بپزند.
- سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذرید.
- 2 عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود.
- ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.
- سپس تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید.
- با چرخش ماهیتابه تخم مرغ را خوب پخش کنید (برای هر املت 2 تخم مرغ لازم است).
- در یک طرف تخم مرغ مقداری پنیر چدار رنده شده و نصف مخلوط گوشت و سبزیجات پخته شده بریزید.
- پس از اینکه تخم مرغ خودش را گرفت طرفی که خالی است را روی مواد بیاورید (به اصطلاح تخم مرغ را تا بزنید).
- پس از اینکه املت آماده شده در ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی و … تزیین و سرو کنید.
- املت دوم را نیز به همین صورت آماده و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: