طرز تهیه باسلوق هندوانه مخصوص شب یلدا 1399
مواد لازم باسلوق هندوانه
- نشاسته ذرت : يك و نيم پيمانه
- آب : يك پيمانه
- گلاب : يك پيمانه
- شكر : يك پيمانه
- كره : بيست گرم
- رنگ خوراكي سبز و قرمز ژله اي
دستور پخت باسلوق هندوانه
- ابتدا نشاسته و آب رو با هم خوب مخلوط كنيد و گلاب و شكر رو بهش اضافه كنيد روي حرارت قرار بدين و مرتب هم بزنيد تا خوب جمع ومنسجم شود.
- كره رو اضافه کنید و با لیسک چوبی خوب هم بزنيد و وقتي نشاسته كاملا جمع شد از روي حرارت برداريد .
- خمير رو به سه قسمت كنيد .
- اول قسمت قرمز خمير رو درست كنيد .
- خمیر رو توی یک پلاستیک فریزر بذارین.
- کمی رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید و خوب ورز بدین.
- بعد به شكل استوانه دربیارین و با دست حالت بدين
- براي قسمت سبز هم کمی رنگ خوراکی برداريد و رنگ كنيد و با وردنه پهن كنيد
- قسمت سفيد هم به همون ترتیب درست کنید و با وردنه نازكتر از قسمت سبز باز كنيد و روي قسمت سبز پهن كنيد
- قسمت قرمز هم از توی پلاستیک بیرون بیارید و روي كار(روی قسمت سبزوسفید) قرار بدين.
- حالا هرسه قسمت را به کمک پلاستیک رول كنيد و محكم بپيچيد و به مدت سه ساعت داخل يخچال قرار بدين.
- پس ازاین مدت از یخچال بیرون بیارین و حلقه ای برش بزنيد و از وسط نصف كنيد كه به شكل نيم دايره بشه .
- برای تخمه های هندوانه هم از سیاه دانه استفاده کنید.