بورک اسفناج
مواد لازم بورک اسفناج
- آرد: 3 لیوان
- خمیر مایه: 5 گرم
- ماست رقیق: 1 فنجان
- روغن زیتون: نصف فنجان
- سفیده تخم مرغ: 1 عدد
- نمک و آب: به مقدار لازم
مواد لازم برای داخل بورک
- اسفناج: به مقدار لازم
- پنیر سفید: به مقدار لازم
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه بورک اسفناج
- خمیر مایه را با ماست مخلوط کرده، کم کم آرد را اضافه کنید.
- روغن زیتون، سفیده تخم مرغ و نمک را به همراه مقدار آب اضافه کنید.
- ورز دهید تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
- خمیر به دست آمده را 30 دقیقه الی 1 ساعت کنار بگذارید.
- برای تهیه مواد میانی اسفناج را تفت دهید.
- سپس پنیر پیتزا، پنیر سفید، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید.
- خمیر را با وردنه باز کرده، مواد را یک گوشه آن قرار دهید
- سپس گوشه دیگر را برش های موازی بزنید و به شکل گیس بافت رول کنید.