حلوا عربی
طرز تهیه حلوا عربی مجلسی و خوشمزه با شیر خشک، علاوه بر مصرف روزانه حلوا عربی، طبیبان نیز مصرف حلواهاى گوناگون از جمله حلوا عربی را توصیه مىکردند به ویژه براى جبران کمبود حرارت داخلى بدن و طبیعت سرد افراد.
مواد لازم حلوا عربی
- شیر خشک یک پیمانه
- آرد سفید یک پیمانه
- روغن مایع به مقدار لازم
- کره صد گرم
- شکر یک و نیم پیمانه
- آب یک پیمانه
- گلاب یک چهارم پیمانه
- هل و زعفران مقداری
طرز تهیه حلوا عربی
- در مرحله اول آرد را الک کرده سپس با شیر مخلوط میکنیم.
- تابه را روی اجاق گذاشته و مخلوط شیر را اضافه میکنیم.
- حالا کره و روغن را به شیر اضافه میکنیم غلظت مواد تقریبا شبیه ماست شود.
- شعله را کم کنید تا شیر نسوزد مراقب باشید مواد را باید مدام هم بزنید تا حلوای شما کشدار شود.
- هم زدن هم باید در یک جهت باشد و تا حلوا تغییر رنگ دهد مواد را هم بزنید.
- زمانی که به رنگ کاراملی برسد شربتی را که از قبل آماده کرده بودید را اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید تا حلوا آماده شود.
- روغن درون تابه باعث نرم شدن حلوا میشود.
- طرز تهیه شربت: آب را درون تابه ریخته سپس شکر و گلاب و هل و زعفران را ریخته حرارت را کم کنید تا شکر درون آب حل شود.
- در پایان یک نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو هم اضافه نمایید.
- یک خوراکی مقوی برای بازیابی انرژی ازدست رفته در هنگام افطار حلوای خوشمزه میباشد.