حمص سیرکبابی خامه ای
مواد لازم حمص سیرکبابی خامه ای
- 2 پیمانه کنسرو نخود
- 2 قاشق غذا خوری ارده
- 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ¼ پیمانه آب گرم
- 1 عدد سیر بزرگ
- آب لیمو ترش
- ¼ قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه حمص سیرکبابی خامه ای
1.فر را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. سپس سیر ها را خرد کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.با کمی روغن زیتون آن ها را چرب کنید سپس درون فویل بپچید و درون فر قرار دهید. سپس بگذارید سیر ها به مدت یک ساعت درون فر ترد شوند و از فر خارج کنید و بگذارید که خنک شوند.
2.به وسیله انگشتانتان سیر هایی را که ترد شدند را از پوستشان در آورده. نخود را شسته و اگر کنسرو بود آن را تخلیه کنید. سپس نخودها را اضافه کرده و به دنبال آن تمام مواد اولیه را ریخته و به خوبی هم بزنید. مطمئن شوید تمام مواد اولیه به خوبی با هم ترکیب شوند. اگر به نظرتان حمص نازک بود می توانید روغن زیتون بیشتری به آن اضافه کنید. آن را به آرامی اضافه کنید و بگذارید تا قبل از اینکه مایع دیگری اضافه شود به خوبی جذب شود.
3.در نهایت آن را با نان پیتا گرم یا ترد سرو کنید.