خوراک بلدرچین
مواد لازم خوراک بلدرچین
- بلدرچين: 1200 گرم
- آب ليمو ترش : 5/2 فنجان
- پياز: خام خلال شده 3عدد
- زغفران : مقداري
- روغن: زيتون نصف فنجان
- كرفس خرد شده: مقداري
- فلفل نمك: مقداري
طرز تهيه خوراک بلدرچین
- بلدرچين را بعد از تميز كردن با 2 تا 3 ليوان آب، يكي دو عدد پياز خرد كرده و يكي دو برگ ساق كرفس و چند ساق جعفري ميگذاريم نيم پز شود.
- آب آن به خودش برود و سسي از روغن زيتون با كره آب كرده و آب ليمو نمك فلفل را آماده ميكنيم.
- بلدرچين را در سس ميخوابانيم.
- بعد مثل كباب جوجه به سيخ ميكشيم.
- روي حرارت ملايم كباب ميكنيم.
- بايد زمان طبخ آن از جوجه طولاني تر و حرارت ملايم تر باشد.
- مرتب به آن سس كره با آب ليمو بدهيد تا كاملا كباب پخته و برشته شود.
بیشتر بخوانید: