خوراک ماهی و سبزیجات چینی
خوراک ماهی و سبزیجات چینی یک وعده مفید برای شام سرشار از انرژی و البته صددرصد رژیمی می باشد حتما امتحان کنید و از خوردن این غذای جدید لذت ببرید.
مواد لازم برای خوراک ماهی و سبزیجات چینی
- ۳۰۰ گرم فیله ماهی بدون پوست و خار
- ۲ عدد هویج حلقه ای خرد شده
- ۱ فنجان دانه ذرت فریزری
- ۱/۲ فنجان پیازچه خرد شده
- ۲ سانتی متر زنجبیل تازه باریک خلالی خرد شده
- ۳ حبه سیر ریز خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری سس سویای شور
- ۱ قاشق غذاخوری سس صدف oyster sauce
- ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد sesame oil
- ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
- ۱ قاشق غذاخوری آرد (نشاسته) ذرت
- ۱ و نیم فنجان آب سرد
- پودر فلفل سیاه
- ۱ فنجان کرفس و برگ کرفس خرد شده
طرز تهیه خوراک ماهی و سبزیجات چینی
- ابتدا پیازچه را در روغن کانولا تفت دهید. کچاپ آسین Kecap asin در تصویر در اندونزی به سس سویای شور گفته می شود.
- سپس سیر و زنجبیل را چند ثانیه تفت دهید.کمی فلفل بزنید و ذرت و کرفس و هویج را بیفزایید. سس صدف و سس سویا را بیفزایید.
- نشاسته ذرت را در آب سرد حل کرده و به خوراک بیفزایید. درب تابه را بگذارید تا سبزیجات نرم شوند. حدود بیست دقیقه بعد فیله ماهی را بیفزایید و درب تابه را بگذارید تا حدود ۱۵ دقیقه دیگر فیله ها بپزند ولی له نشوند.
- در پایان روغن کنجد را بیفزایید و شعله را خاموش کنید. خوراک را با کته ساده سرو کنید.
بیشتر بخوانید: