خوراک نخود
فهرست مطالب
مواد لازم خوراک نخود
- نخود 1 پیمانه
- فلفل کبابی 2 عدد
- سیب زمینی 2 عدد
- بادمجان 2 عدد
- پیازچه 5 عدد
- سیر 3 حبه
- زیتون له شده 1قغ
- نمک مقداری
- رب 1 قغ
- فلفل قرمز مقداری
- روغن زیتون 3 قغ
- گوجه فرنگی 1 عدد
طرز تهیه خوراک نخود
- برای گرفتن نفخ نخود آن را حدوداً از ۶ ساعت قبل از آشپزی باید بخیسانید بهتر است در طول این مدت آب را در دو مرحله عوض نمایید.
- پس از انجام این کار نخود را برای مدت زمان ده دقیقه همراه با مقداری آب بجوشانید، سپس آب ظرف را خالی کنید.
- برای گرفتن تلخی بادمجان ها پس از اینکه پوست آن را جدا نمودید خرد کرده درون آبکش ریخته و بر روی آن ها نمک بپاشید برای یک ربع کنار گذاشته سپس شسته و آن ها را خشک نمایید.
- حالا درون یک کاسه پیازچه و سیب زمینی و فلفل را خرد کنید.
- گوجه فرنگی را نیز رنده نموده و سایر مواد را نیز اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
- نمک خوراک رژیمی را اندازه کرده و بعد از آن آب را در حدی که روی مواد را بپوشاند بریزید.
- در مرحله بعد فر را از قبل پیش گرم کنید.
- درجه فر را بر روی 175 درجه سانتیگراد قرار داده ظرف را برای مدت زمان یک و نیم ساعت درون فر قرار دهید تا خوراک خوشمزه کاملا پخته و جا افتاده شود.
بیشتر بخوانید: