خوراک کدو سبز شکم پر
مواد لازم خوراک کدو سبز شکم پر
- کدو : 5 عدد
- پیاز : 1 عدد متوسط
- سیر : 2 حبه
- ادویه : 4 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی : 3 عدد
- ریحان و چعفری : به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
- ذرت و قارچ : هر کدام نصف پیمانه
- فلفل سبز تند : 1 عدد
طرز تهیه خوراک کدوسبز شکم پر
- اول از همه سر و ته کدوها را جدا می کنیم ولی پوست آنها را نمی گیریم .
- داخل ماهیتابه ای آب نمک درست می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به دمای جوش برسد.
- کدوها را به مدت 3 دقیقه داخل آب جوش می اندازیم تا کمی بپزد.
- سپس آنها را داخل آبکش میریزیم تا کاملاً آب آن گرفته شود.
- کدوها را از طول به دو قسمت تقسیم می کنیم و گوشت آن را به طور کامل خالی و جدا می کنیم
- نکته : اینکار را طوری انجام دهید که به پوسته آسیبی وارد نشود.
- آنها را در یک فویل آلومینیومی نازک یم پیچانیم و میگذاریم سرد شود.
- برای آماده کردن محتویات داخل کدو، گوشت کدو را که خارج کردید ریز خرد کنید، به همراه پیاز و سیر ریز شده و ذرت و قارچ در ظرفی می ریزیم و روی آن ها ادویه می پاشیم و برای 3 ساعت روی ظرف را می پوشانیم .
- فلفل سبز را نصف کرده و دانه های آن را خارج می کنیم ، گوشتش را ریز خرد می کنیم، گوجه فرنگی ها و ریحان و جعفری را ریز خرد می کنیم.
- آنها را به مخلوط کدو اضافه می کنیم، سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را هم می زنیم.
- سپس پوسته های کدو را با این مواد پرمی کنیم.
- آنها را در ظرفی می چینیم و با جعفری خرد شده تزیین و سرو می کنیم .
بیشتر بخوانید: