ران مرغ با برنج و قارچ
مواد لازم ران مرغ با برنج و قارچ
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون مهرام
- 5 عدد ران مرغ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 450 گرم قارچ اسلایس شده مهرام
- 2پیمانه آب مرغ
- ½ پیمانه آب
- 1 پیمانه برنج نپخته شده
- ¼ قاشق چای خوری نمک
- ¼ پیمانه جعفری
طرز تهیه ران مرغ با برنج و قارچ
1.یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم شود ،سپس روغن زیتون را داخل آن ریخته شود.دو طرف مرغ ها ادویه زده شود به وسیله نمک و فلفل.قابلمه بر روی حرارت بالا قرار داده شود و ۲ طرف آن پخته شود تا زمانی که به رنگ طلایی در بیاید ولی نه اینکه بسوزند مرغ ها از روی حرارت برداشته شود ولی به طور کامل پخته نشده اند و در مرحله بعدی به طور کامل پخته می شوند.
2.در همان قابلمه قارچ های آماده کنسرو مهرام، آب مرغ، آب، برنج پخته نشده و ¼ قاشق چای خوری ریخته شود و به جوش آیند تا همه چیز به خوبی مخلوط شوند.مرغ را بر روی آن قرار دهید و در قابلمه گذاشته شود و حرارت را متوسط کنید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که مرغ و برنج به صورت کامل پخته شوند.
3.مرغ از قابلمه بیرون آورده شود و برنج به خوبی هم زده شود و نمک و فلفل در صورت لزوم زده شود دوباره مرغ را به داخل قابلمه برگردانده شود و جعفری تازه بر روی آن ها ریخته شود سپس آماده سرو می باشد.