طرز تهیه رولت اشتوتگارتی
فهرست مطالب
مواد لازم:
- 2 برش نان سفيد
- 2 عدد پياز
- 500 گـــــرم گوشـت چرخ كرده
- يك قاشق چـــاي خوري پــــودر نمــك، فلفل و پاپريكا
- 4 عدد تخم مرغ
- 50 گــرم كره يا روغن
- 4 قــاشـــــــق غذاخوري جعفري ساطوري شده
- کچاپ هالوپینو به میزان لازم
طرز تهیه:
نان سفید را خیس مــیکنیـــم تـا نــــرم شود و فشار مــیدهیـم. پیـاز را ریز خـــرد میکنیم. در یـــــک کاسه گوشت چــرخ کرده را بــا نـــان سفید، پیاز، نمک، فلفل و پــــــودر پـــاپـــریکا مخلوط کــرده و مایــــه را چنــــــگ میزنیـــــــم تـــــــا صاف شود.
تخم مرغها را در آبجـــوش ۱۰ دقیـقه میپزیم تا سفـــــت شود. آنگاه آنهــــا را پوســـت کنده و در آب سرد قـــــرار می دهیــم.
گـــــــوشــت را بــــه چهــار قسمـــــت مســـاوی تقسیــــم کـرده روی میــز پهــن و نــــازک میکنیم، تخم مرغ را در وسط آن قــــــرار داده و گـــوشت را به صـورت رول بــــــــــه دور تخم مــرغ میپیچیم، دو ســــر اضافــــه گوشـت را با دسـت بــه رول میچسبانیم تا کاملاً دور تخم مرغ را بپوشاند.
در فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم و سپس با کچاپ هالوپینو سرو نمایید.