سالاد انار و کلم قرمز
سالاد انار و کلم قرمز یکی از سالادهای خوشمزه، خاص و لذیذ برای شب یلداست. این سالاد یکی از سالادهای پاییزی بسیار خوشمزه است که می‌تواند پیش غذا یا شامی سبک برای شما باشد.
مواد لازم سالاد انار و کلم قرمز
- دانه انار ۱ پیمانه
- گردو خرد شده نصف پیمانه
- کلم بنفش کوچک ۱ عدد
- پرتقال بزرگ ۱ عدد
- سرکه ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- مواد سس
- سس مایونز نصف پیمانه
- پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری
- آب انار ۲ قاشق غذاخوری
- آب پرتقال ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری ریز خرد شده ۱ قاشق غذلخوری
- پودر گلپر نصف قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز
- پرتقال را پوست بگیرید و به صورت فیله درآورید و کنار بگذارید.
- کلم قرمز را ریز خرد یا رنده کنید آن را با سرکه، نمک و فلفل مزه دارکنید.
- انار دان شده و گردو خرد شده را با کلم قرمز به خوبی مخلوط کنید.
- سالاد را در ظرف مخصوص سرو بریزید و تکه‌های پرتقال را روی آن بچینید یا لابه لای سالاد قرار دهید و با سس مخصوص سالاد سرو نمایید.
- حالا وقت درست کردن سس سالاد است.
- سس مایونز وپنیر خامه ای را همراه ادویه‌های مخصوص سالاد انار با هم به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود (می‌توانید از همزن برقی برای این کار استفاده کنید.
- جعفری را به مخلوط اضافه کنید و در انتها آب انار و پرتقال ترکیب شده را به تدریج بیافزایید تا سسی صاف و یکدست داشته باشید.
- سس را در کنار سالاد سرو کنید یا با آن مخلوط نمایید.
نکات تهیه سالاد انار
اگر دوست دارید سالاد انار و گردو داشته باشید در این صورت باید مواد غالب بر سالاد گردو و انار باشد. از هر نوع مغز خوراکی مثل کنجد، بادام، فندق و … هم می‌توانید استفاده کنید.
سالاد انار با لبو هم یکی از سالادهای خوشمزه و پر طرفدار است می‌توانید طبق همین دستور آن را درست کنید با این تفاوت که لبوی پخته جایگزین کلم می‌شود.
برای طعم دار کردن سالاد انار هر ماده و ادویه ای که دوست دارید اضافه کنید مانند سیر، زیره، میخک، آویشن و…
بیشتر بخوانید: