سان چوی بو
فهرست مطالب
مواد لازم سان چوی بو
- کاهو پیچ بزرگ : 1 عد
- پیازچه ورقه شده: 4 عدد
- سینه مرغ خلالی : 50 گرم
- هویج رنده شده : 1 عدد
- کدوی رنده شده : 1 عدد
- فلفل دلمهای نگینی : 2 عدد
- کنسرو ذرت : 125 گرم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه سان چوی بو
- کاهو را برگ برگ کرده و برگ‌های درشت آن را حداقل 1 ساعت در آب سرد و در یخچال قرار دهید.
- پیازچه‌ها را در روغن تفت داده و با حرارت زیاد، مرغ ها را اضافه می‌کنیم.
- سپس هویج، کدو، فلفل دلمهای، ذرت، نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه دیگر تفت می دهیم.
- برگ کاهو را آبکش و سپس خشک می‌کنیم.
- مایه به دست آمده را داخل برگ‌های کاهو ریخته و آن را مانند دلمه می پیچیم.
- این خوراک بصورت گرم یا سرد و به همراه سس مایونز سرو می‌شود.
- نکته: در نوع کلاسیک این خوراک از سس چینی استفاده می‌شود که مناسب ذائقه ایرانی نیست، از این رو سس مایونز را جایگزین می کنیم.