سوپ تره فرنگی
طرز تهیه سوپ تره فرنگی رژیمی خوشمزه و مجلسی با آب مرغ، سوپ تره فرنگی یک سوپ خوشمزه افرادی که علاقه به گیاهخواری دارند است.
مواد لازم سوپ تره فرنگی
- کره ۵۰ گرم
- خامه ۵۰ گرم
- تره فرنگی ۲ ساقه
- آب مرغ ۳ لیوان
- زرده تخم مرغ ۲ عدد
- آرد ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ تره فرنگی
- پس از اینکه تره ها را خرد نمودید و بخوبی تمیز کردید همراه با مقداری آب درون یک قابلمه مناسب ریخته و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید.
- برای مدت زمان یک ساعت اجازه دهید تا روی اجاق بماند تا تره فرنگی شما بخوبی پخته شود.
- پس از آماده شدن تره آن را آبکش کنید و کنار قرار دهید.
- حال شما کره را درون قابلمه ای ریخته و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید زمانی که کره آب شد آرد را آرام آرام اضافه کنید و با کره تفت دهید.
- حالا نوبت اضافه نمودن آب مرغ به سوپ می‌باشد، آن را هم آرام آرام به آرد اضافه نمایید و مدام با یک قاشق چوبی مواد را با هم مخلوط کنید تا گلوله گلوله نشود.
- اکنون نوبت اضافه نمودن تره های پخته به سوپ مجلسی می‌باشد.
- در این مرحله برای مزه دار شدن نمک و فلفل و آبلیمو را به خوراک خود اضافه کنید.
- درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا حسابی جا افتاده شود.
- حالا زرده تخم مرغ را درون کاسه ای جداگانه با خامه مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
- سپس آن را به آهستگی به سوپ رژیمی اضافه نمایید.
- میتوانید سوپ خوشمزه را حالا سرو کنید.