سوپ سیب زمینی خامه ای
سوپ سیب زمینی خامه ای یک سوپ بسیار خوشمزه مخصوص روزهای بسیار سرد زمستان است که به راحتی تهیه می شود و یک سوپ سبک بی نظیر است.
مواد لازم سوپ سیب زمینی خامه ای
- سیب زمینی بزرگ 4 عدد
- روغن پخت و پز به مقدار لازم
- کره 2 قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده یک پیمانه
- ساقه کرفس خردشده نصف پیمانه
- سیر 3 حبه
- پونه خشک یک قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل سه چهارم قاشق چایخوری
- پودر زیره نصف قاشق چایخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
- آب مرغ یا سبزیجات 3 پیمانه
- شیرنارگیل 400 گرم
- تزئینات: پیازچه، ماست یونانی، گردوی تفت داده شده
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای
- با کباب کردن سیب زمینی‌ها شروع کنید.
- دمای فر را روی 195 درجه تنظیم کنید.
- سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید.
- سیب زمینی‌ها را از وسط نصف کنید و روی آن‌ها روغن بمالید و روی سینی قرار دهید.
- به مدت 30 دقیقه کباب کنید.
- پوستشان را بکنید.
- داخل یک کاسه بریزید و کاملاً له کنید.
- وقتی سیب زمینی‌ها درحال کباب شدن هستند. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- کره را در آن ذوب کنید.
- پیاز و کرفس خردشده را اضافه کنید، بپزید و حدود پنج دقیقه هم بزنید.
- سیرها را مستقیماً داخل تابه رنده کنید. پونه، زنجبیل، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. بپزید و یک دقیقه هم بزنید.
- آب مرغ یا سبزیجات و شیر نارگیل را داخل آن بریزید و وقتی نیم جوش شد، حرارت را کم کنید تا سیب زمینی‌ها آماده شوند.
- سیب زمینی‌های له شده را داخل مواد بریزید و کاملاً ترکیب کنید.
- نمک و فلفل آن را مزه کنید.
- برای اینکه ترکیب یکدستی داشته باشید، سوپ را به مخلوط کن انتقال دهید.
بیشتر بخوانید: