سوپ سیب زمینی و کلم پیچ
مواد لازم سوپ سیب زمینی و کلم پیچ
- کلم پیچ خام 4 فنجان
- سینه مرغ دو عدد
- استاک مرغ کم سدیم 4 فنجان
- هویج یک فنجان
- سیر خرد شده 8 حبه
- سیب زمینی قرمزق طعه قطعه شده 6 عدد
- پیاز زرد خرد شده یک عدد
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- چاشنی ایتالیایی دو قاشق چایخوری
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کلم پیچ
- مرغ را یخ زدایی کرده و آن را به قطعات یک لقمه ای ببرید.
- آن را با چاشنی ایتالیایی طعم دار کنید.
- مرغ را در یک دیگ کوچک قرار دهید و روی اجاق بپزید.
- یک ماهیتابه متوسط دیگر برداید و روغن زیتون را در آن گرم کنید.
- پیاز، سیر و هویج را به آن اضافه کنید.
- کلم پیچ را با آب بشویید و آن را به مخلوط اضافه کنید.
- برای چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
- یک قابلمه متوسط را با آب پر کنید و سیب زمینی ها را در آن بپزید تا زمانی که نرم شوند.
- در این میان، استاک مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید.
- هنگامی که سیب زمینی ها و مرغ پخته شدند، آنها را به مخلوط کلم پیچ و استاک مرغ اضافه کنید.
- آن را برای حدود یک ربع بجوشانید.
- مرتب آن را به هم بزنید و گاهی اوقات بچشید.
- حالا در صورت نیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: