سوپ فندق و سیب زمینی
سوپ فندق یک سوپ کاملا متفاوت با طعمی دلنشین است. ماده اصلی این سوپ، فندق و سیب زمینی است. بودن این دو ماده در کنار هم در این سوپ، طعم آن را متفاوت و خوشمزه کرده است.
مواد لازم سوپ فندق و سیب زمینی (4 نفر)
- فندق 2 پیمانه
- آب4 پیمانه
- سیب زمینی 5 عدد
- برگ بو 2 عدد
- نعنای خرد شده 1 ق چ
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه سوپ فندق و سیب زمینی
- سیب زمینیها را بشویید، سپس آنها را همراه با مقداری آب بگذارید تا بپزند.
- وقتی سیب زمینیها کاملاً نرم شدند، آنها را با آب سرد بشویید تا بتوانید به راحتی پوستهایشان را جدا کنید.
- سیب زمینیهای بدون پوست را داخل یک ظرف مناسب خوب له کنید.
- فندقها را به مدت یک شبانه روز خیس کرده، سپس پوست آنها را جدا کنید.
- فندقهای بدون پوست را همراه با 4 پیمانه آب داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا فندق و آب کاملاً به خورد هم بروند و یکدست شوند.
- سپس آن را داخل یک قابلمه مناسب بریزید.
- کمی روغن، برگ بو و نعنای خرد شده را هم اضافه کنید.
- قابلمه را حدود 5 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. بعد از زمان ذکر شده برگ بو را از داخل قابلمه درآورده و حرارت را خاموش کنید.
- حال مخلوط فندق را به سیب زمینیهای له شده اضافه کنید.
- مقداری نمک و فلفل هم بریزید. مخلوط را داخل مخلوط کن یا ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.
- مواد داخل مخلوط کن را داخل قابلمه روی حرارت بگذارید و حدود 8 تا 12 دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتد.
- سپس آن را از روی حرارت بردارید.
- سوپ را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید.
- آن را با فندق تزیین کرده و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: