سیخ کباب میگو فشفشه ای
مواد لازم سیخ کباب میگو فشفشه ای
- 2 حبه سیر
- ¾ پیمانه شکر قهوه ای
- ¾ پیمانه سس کچاپ تند
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
- ½ قاشق چای خوری نمک
- ¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز
- 450 گرم شاه میگو
- 8 عدد سیخ آهنی یا چوبی
طرز تهیه سیخ کباب میگو فشفشه ای
- اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید به مدت ۳۰ دقیقه آن را درون آب بگذارید تا زمانی که میگو ها آماده شود و گریل گرم شود. سیر، شکر، سس کچاپ تند، سرکه،نمک،فلفل سیاه و فلفل قرمز درون یک کاسه بزرگ ریخته و هم بزنید.
- آب میگو را به وسیله حوله آشپزخانه گرفته.میگو ها را درون مخلوط حاضر شده انداخته و زیرو رو کنید تا به خوبی به مواد آغشته شود سپس آن را کنار گذاشته به مدت ۱۵ دقیقه تا گریل گرم شود و آماده پخت شود.
- گریل را اماده کرده و روی حرارت بالا بگذارید. سیخ های چوبی را داخل میگو ها کرده. باقیمانده مخلوط را درون یک ماهی تابه ریخته وآن را درون دستگاه گریل بگذارید.
- در گریل را به مدت ۵ دقیقه بسته تا زمانی که مخلوط حباب کند و غلیظ شود.مخلوط را به میگو های سیخ شده بزنید.ابتدا میگو ها را با در باز گریل کنید به مدت ۳ دقیقه.
- در نهایت باقیمانده مخلوط را به میگو ها مالیده و ۳ دقیقه دیگر بگذارید گریل شود.