عدس پلو با مرغ
عدس پلو با مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و از دیرباز غذای سنتی ایران به‌شمار می‌رود در این دستور ما طرز تهیه عدس پلو با مرغ را برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم عدس پلو با مرغ
- برنج ۳ پیمانه
- عدس پخته شده ۱ پیمانه
- کشمش پلویی نصف پیمانه
- سینه مرغ پخته شده ۲ عدد
- پیاز داغ و سیر داغ ۴ قاشق غذاخوری
- دارچین، زیره، پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده ۳ قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه عدس پلو با مرغ
- ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده‌اید با نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی حرارت قرار دهید تا بجوشند.
- سپس آنها را آبکش و عدس پخته را به آن اضافه کنید.
- هنگام دم کردن، ۱ قاشق مرباخوری از ادویه مخصوص لابه لای برنج بریزید و دم کنید.
- مرغ پخته شده را ریش‌ریش کنید و همراه با پیاز و سیر داغ و کشمش کمی تفت دهید.
- بقیه ادویه و زردچوبه و نمک فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید.
- هنگامی که برنج دم کشید از مواد روی آن بریزید.
- در صورت تمایل می‌توانید از مواد لابه لای پلوی در حال دم بریزید.
بیشتر بخوانید: