فرنی پرتقالی
فرنی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه ای است که در ماه مبارک رمضان در وعده افطاری طرفداران زیادی دارد اما فرنی ها را می توان با دستورات مختلفی نیز درست کرد.
مواد لازم فرنی پرتقالی
- شیر ۱ لیوان
- آرد برنج
- ۲ قاشق سوپخوری
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل کمی
- کره ۲۵ گرم
- شکر ۴ قاشق سوپخوری
- آب پرتقال (با تکه های پرتقال) نصف پیمانه
طرز تهیه فرنی پرتقالی
- همه مواد را به غیر از آب پرتقال با هم مخلط کنید تا به غیر از کره همه با هم یکی شوند بعد روی حرارت میگذاریم و مداوم هم میزنیم تا مواد سفت شود بعد از روی حرارت بر می داریم و آب پرتقال را اضافه می کنیم و طرز تهیه فرنی پرتقالی هم میزنیم.
- در ظرف مورد نظرتان بریزید و با دارچین و پودر نارگیل تزئین کنید.
خواص فرنی
مصرف فرنی برای صبحانه بسیار مفید و پرخاصیت است و می تواند خاصیت های بی شماری از جمله پیشگیری از بروز انواع سرطان ها در بدن شود مواد مورد استفاده برای تهیه فرنی از ویژگی های ضدسرطانی مفیدی برخوردار هستند.
مطالعات اخیر دانشمندان نشان می‌دهد که خوردن «فرنی» ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.
بر اساس مطالعات محققان دانشگاه هاروارد استفاده از رژیم غذایی حاوی ۷۰ گرم غلات به صورت روزانه که معادل یک کاسه بزرگ فرنی است می‌تواند از ابتلا به سرطان جلوگیری کند.بر اساس گزارش روزنامه ایندیپندنت، امروزه مطالب بسیاری در رابطه با رژیم‌های مختلف غذایی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان منتشر می‌شود اما در یکی از عجیب‌ترین این مطالب، محققان مدعی شدند که خوردن روزانه یک کاسه فرنی برای صبحانه می‌تواند از بروز و ابتلا به سرطان جلوگیری کند.
مطالعه محققان دانشگاه هاروارد بر اساس یک مطالعه متاآنالیز و شامل چندین مطالعه در مورد مواد غذایی سبوس‌دار بود که ۷۸۶۰۷۶ نفر در آن شرکت داشتند.
نتایج این آزمایش نشان می‌دهد که خوردن روزانه ۷۰ گرم غلات خطر مرگ ناشی از عوامل اصلی مرگ و میرهای مطرح را ۲۲ درصد کاهش می‌دهد.
بر اساس ادعای این محققان خوردن ۷۰ گرم غلات در هر روز (به همان مقدار که در یک کاسه بزرگ فرنی یافت می‌شود) خطر ابتلا به سرطان را ۲۰ درصد و خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی را نیز ۲۰ درصد کاهش می‌دهد.
غلات سبوس‌دار شامل سبوس، بلغور،، جو دوسر و … است که حاوی مواد غذایی شامل پروتئین، فیبر، آهن و اسید فولیک هستند.