خوراک قیساوا
قیساوا یه نوع خوراک بسیار خوشمزه و مقویه آذریه که معمولا برای صبحانه روزهای سرد سرو میشه و در هرسه استان آذری زبان ایران غذای محلی محسوب میشه.
فهرست مطالب
مواد لازم قیساوا
- خرمای رطب ۲۵۰ گرم
- کره ۵۰ گرم
- گردوی خرد شده نصف پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
طرز تهیه قیساوا
- هسته خرما رو بگیرید و داخل کره تفتشون بدیدوقتی خرما کاملا نرم و له شد گردو رو بهش اضافه کنید
- کمی تفت بدید تا گردو ها نرمتر بشن درانتها تخم مرغ ها رو درظرفی ریخته کمی هم بزنید تا ازلختگی دربیان و به خرما اضافه کنید
- وقتی تخم مرغ پخت غذا رو تا داغه با نون تازه سرو کنید
نکات تهیه قیساوا
درتمام طول پخت جرارت باید ملائم باشه تا خرما ها نسوزن
میتونید ازخرمای شیراز هم استفاده کنید اما دراین صورت دو سه قاشق غذا خوری هم باید آب موقع تفت تو کره اضافه کنید، چون این خرما ها خشک هستند اما نتیجه با رطب خیلی بهتره
تو بعضی جاها تخم مرغ اضافه نمیکنن و به عنوان خورشت این غذا رو مصرف میکنن.
میتونیدکلا گردو و تخم مرغ رو حذف کنید فقط خرما رو توکره تفت داده و میل کنید! البته دیگه قیس آوا نیست