لازانیا اسفناج
مواد لازم لازانیا اسفناج
- پیاز 1 عدد متوسط
- سیر 4 حبه
- ورقه لازانیا یک بسته
- اسفناج پاک کرده 1کیلو
- قارچ 10 عدد (به میزان دلخواه)
- پنیر خامه ای 2 قاشق
- پنیر پیتزا به میزان لازم
- نمک وفلفل واویشن، پاپریکا، زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه لازانیا اسفناج
- در ابتدای آشپزی پیاز را بصورت نگینی خرد کرده سپس تابه را بر روی اجاق گاز قرار دهید.
- مقداری روغن اضافه کنید هنگامی که روغن داغ شد پیاز ها را درون تابه ریخته و تفت دهید.
- هنگامی که رنگ پیاز ها بصورت طلایی درآمد سیر را اضافه نموده و برای یک دقیقه با هم تفت میدهیم.
- در مرحله بعدی اسفناج را اضافه نموده و در حدی که آب آن کشیده شود تفت میدهیم.
- پس از آن نوبت افزودن قارچ های خرد شده میباشد حالا نمک و فلفل و آویشن را درون تابه ریخته و با هم مخلوط میکنیم.
- برای آماده سازی سس تابه نسبتا بزرگی را روی اجاق گذاشته و کره را درون آن ریخته و آب کنید به کره آب شده آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و تغییر رنگ دهد.
- در یک کاسه کوچک خامه و شیر را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- حالا مخلوط را درون تابه ریخته و به آرد اضافه کنید
- بصورت آرام آرام و مدام آنها را هم بزنید در همان حال نمک و فلفل را هم اضافه کرده تا سس به غلظت دلخواه شما برسد.
- قابلمه را همراه با مقداری آب بر روی اجاق گذاشته زمانی که آب شروع بجوشیدن کرد مقداری روغن اضافه کنید.
- سپس ورقه های لازانیا را برای اینکه نرم شوند درون آب جوش قرار دهید و پس از انجام این کار آبکش نمایید.
- در کف ظرف ورقه لازانیا قرار داده سپس با مواد اسفناج و پنیز پیتزا روی آن را پر کنید.
- به همین ترتیب سه برگه را روی هم پر کنید، فر را ازقبل با دمای 185 درجه سانتیگراد پیش گرم نموده و ظرف را برای مدت زمان حدود یک ساعت درون فر قرار دهید تا کاملا جا افتاده و طلایی رنگ شود .
بیشتر بخوانید: