طرز تهیه نان سیر ایتالیایی
نان سیر ایتالیایی قطعا جزو بهترین نان هایی است که شما می توانید به راحتی آن را تهیه کنید بسیار خوشمزه و لذیذ است و با انواع سوپ می توانید میل کنید.
مواد لازم میانی نان سیر ایتالیایی
- سیر تازه ۶حبه
- کره ۱۵۰ گرم
- روغن زیتون ۸ ق غ
مواد لازم خمیر
- زرده تخم مرغ ۲عدد
- شکر ۲ ق غ
- روغن آب کرده ۳ ق س
- ماسـت غلیظ ۱پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ ق چ
- جوش شیرین ۱ ق چ
- آرد یک کیلوگرم در حدود پنج پیمانه
- کنجد و پنیر پیتزا به میزان لازم
- سفیده تخم مرغ ۱عدد
طرز تهیه مواد میانی نان سیر ایتالیایی
- سیرهای رنده شده را همراه با کره گیاهی و روغن زیتون مخلوط کرده و کنار میگذاریم (حتما در دمای محیط کار قرار دهید تا زمانیکه که کره نرم شود).
- سپس مواد را داخل یخچال قرار میدهیم.
طرز تهیه خمیر نان سیر ایتالیایی
- زردههای تخممرغ، شکر و روغن را با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم.
- جوش شیرین و بیکینگپودر را در ماست حل کرده و به مایه تخممرغی اضافه میکنیم.
- سپس آرد را کمکم افزوده تا خمیر نرمی حاصل شود و به دست نچسبد.
- روی خمیر را پوشانده و در جای گرمی به مدت دو ساعت استراحت میدهیم.
- خمیر را با وردنه باز کرده و قالب گرد میزنیم و از مواد میانی داخل خمیر گذاشته و مقداری پنیر پیتزا روی مواد قرار میدهیم.
- به لبههای خمیر آب زده و خمیر را تا میزنیم.
- روی خمیر را با سفیده تخممرغ زده شده، خیس کرده و روی آن کنجد میپاشیم.
- سپس نانها را در فر با حرارت 195 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا پخته شود.
نکات نان سیر ایتالیایی
- فر حتما از قبل با دمای 195 درجه سانتی گراد گرم شود.
- اگر از خمیرهای آماده پیراشکی استفاده کردید.
- آن را سرخ کنید و داخل فر قرار ندهید، چون خشک می شود.
بیشتر بخوانید: