طرز تهیه نان قندی
نان قندی یه نان سنتی و فوق العاده ترد و خوشمزه است. این نون شیرین و ترد برای صبحانه و یا حتی در ایام ماه رمضان بسیار طرفدار داره.
فهرست مطالب
مواد لازم نان قندی
- آرد حدود 4 لیوان
- بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
- نمک میوه 2 قاشق چایخوری پر
- شکر 150 گرم
- روغن نصف لیوان
- شیر گرم نصف لیوان
- آب گرم نصف لیوان
- گلاب 2 قاشق مرباخوری
- پودر هل نصف قاشق چایخوری
- خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری برای رومال
- عسل 1 قاشق غذاخوری برای رومال
طرز تهیه نان قندی
- شیر، آب و شکر رو داخل کاسه بزرگی بریزین و با همزن دستی مخلوط کنین تا شکر کاملاً آب بشه.
- روغن و نمک میوه و گلاب و همچنین پودر هل رو اضافه کنین.
- آرد و بکینگ پودر رو یک بار الک کنین و کم کم به موادتون اضافه کنین.
- با دست مخلوط کنین نیازی به مشت و مال و کوبیدن نداره چون از مایه خمیر استفاده نکردیم.
- تا جایی آرد اضافه کنین که خمیر بدستتون و کاسه نچسبه ولی کاملاً نرم باشه.
- مقدار آرد بستگی به نوع آرد و آب و هوای محل زندگی داره.
- شاید کمتر از چهار لیوان و یا شاید بیشتر استفاده بشه.
- خمیر رو کمی ورز بدین تا نرم و یکدست بشه.
- خمیر نان قندی رو روی کاغذ روغنی به ضخامت سه تا چهار میلی متر باز کنین و هر جوری که دوست دارین برش بزنین و با چنگال روی نونها رو سوراخ سوراخ کنین.
- با خامه و عسل که با هم مخلوط کردین، روی خمیر نان قندی، رومال کنین و روشو کنجد بپاشین (من شکر هم پاشیدم).
- داخل فر که از یک ربع قبل با دمای دویست درجه گرم کردین، حدود یک ربع تا بیست دقیقه بپزین ولی مراقب باشین که زیرشون نسوزه.
- یکی دو دقیقه هم گریل رو بزنین، تا سطح نونها قرمز و خوشگل بشه.
- این نون، نون قندیه و کاملاً خشکه و با نون شیرمال نرم فرق میکنه.
- بسیار نان خوشمزه و مناسب سفره های افطار است.