پیتزا نیویورکی
موادلازم پیتزا نیویورکی
- فلفل سفید یک قاشق مرباخوری
- لیمو ترش نیم عدد
- خامه یا سرشیر یا خامه 1 فنجان
- خمیر پیتزا بزرگ 1 عدد
- گوشت ریش ریش شده نیم پز 200 گرم
- روغن زیتون به مقدار لازم
- پنیر موزرلا به مقدار لازم
- پیاز متوسط 1 عدد
طرز تهیه پیتزا نیویورکی
- ابتدا فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت داغ نمایید.
- پیاز را به صورت حلقه های ظریف با چاقو برش داده و توسط روغن زیتون تا جایی که حلقه های پیاز طلایی شود سرخ کنید.
- خامه را کمی جوشانده تا غلیظ شود.
- سپس فلفل سفید را به همراه آب نصف لیمو ترش به خامه اضافه نمایید.
- خمیر پیتزا را روی سینی مخصوص پیتزا پهن نمایید.
- پنیر موزرلا و گوشت را به صورتی که روی خمیر را یک لایه کامل بپوشاند بر روی خمیر ریخته و مخلوط خامه را به طوری که کاملا سطح پیتزا را بپوشاند روی گوشت و پنیر بریزید.
- مقداری دیگر پنیر موزرلا روی پیتزا ریخته و در پایان پیازهای سرخ شده را به صورت یکنواخت بر روی پیتزا ی نیویورکی بپاشید.
- پیتزا نیویورکی نباید خشک شود.
- برای جلو گیری از این امر بعد از ده دقیقه طبخ در فر به آن سر بزنید و زمانی که روی پیتزا کمی متمایل به رنگ طلایی شد آن را از فر خارج نمایید.
بیشتر بخوانید:
آشپز آنلاین