پیپراده

مواد لازم پیپراده

• سس سالسا
• 2 قاشق روغن زیتون
• 100 گرم ژامبون، گرد برش داده شده
• 2 عدد پیاز، خرد شده
• 2 حبه سیر
• 2 قاشق جعفری
• 1 قاشق برگ آویشن
• 1 قاشق برگ بو
• 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز، زرد، سبز خرد شده
• نمک
• 2 قاشق چایخوری سس فلفل قرمز

طرز تهیه پیپراده

1.به تابه که گرم شده ۱ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و وقتی روغن داغ شد ژامبون را به آن اضافه کنید و آن را تفت دهید گاهی آن را هم بزنید تا طلایی شود و سپس آن را کنار گذارید.

2.مجددا درون تابه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و  به آن سیر و پیاز را اضافه می کنیم زیاد هم نزنید و بگذارید به آرامی بپزد به آن جعفری و آویشن و برگ بو و فلفل های دلمه را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شود، تقریبا ۱۰ دقیقه زمان می برد.

3.ژامبون  را با سس سالسا بهم زده و به تابه اضافه کنید. روی شعله ملایم بگذارید بپزد تا زمانی که مخلوط سفت نشود. (۱۰ دقیقه) سپس برگ بو را از آن جدا کنید و سرو نمایید.