طرز تهیه چیزکیک یخچالی ژله ای
فهرست مطالب
مواد لازم (8 نفر)
- 300 گرم بیسکویت
- 150 گرم کره
- 1 ق.غ پودر ژلاتین
- 250 گرم پنیر خامه ای
- 250 م.ل خامه زده شده
- 1 ق.چ وانیل
- 300 گرم شکلات سفید
- 4 ق.غ پودر ژلاتین
- 1 پیمانه آب
- 1.2 پیمانه شکر
دستورپخت
- ابتدا بیسکوییت ها را همراه با کره آب شده در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا کاملا ریز شوند، سپس در کف قالب بریزید و با قاشق یکدست کنید و مواد را فشار دهید تا بافت فشرده پیدا کند، سپس برای مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید
- یک ق.غ پودر ژلاتین را با 4 ق.غ آب سرد مخلوط کنید و با استفاده از یک چنگال هم بزنید، 5 دقیقه بگذارید بماند سپس 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید
- در یک ظرف دیگر، پنیر خامه ای را با خامه زده شده و وانیل با استفاده از همزن برقی با سرعت کم مخلوط کنید
- شکلات سفید و ژلاتین آب شده را به مخلوط اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید
- مخلوط شکلات و خامه را روی قسمت بیسکوییتی در قالب بریزید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید
- 4 ق.غ پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و با استفاده از یک چنگال هم بزنید، 5 دقیقه بگذارید بماند سپس 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید
- یک پیمانه آب جوش و شکر را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید و مخلوط ژلاتین را که در مایکروویو پذاشته بودید اضافه کنید، سپس کمی اسانس تمشک و اکلیل آبی خوراکی به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- اجازه دهید کمتر از 15 دقیقه، مخلوز کمی خنک شود، سپس آن را روی مواد پنیری در قالب اضافه کنید و مجددا در یخچال قرار دهید تا ژله روی مواد خوب بگیرد.