طرز تهیه چیمی چانگای
مواد لازم برای چیمی چانگای
- دارچین :یک قاشق سوپخوری
- توت فرنگی :سه چهارم فنجان
- نان تورتیلا :6 عدد
- عصاره وانیل :نصف قاشق چایخوری
- شکر :یک چهارم فنجان
- خامه ترش :یک چهارم فنجان
- پنیر خامه ای :240 گرم
- روغن نباتی :به مقدار لازم
طرز تهیه چیمی چانگای
- در یک مخلوط کن پنیر خامه ای را با خامه ترش، 1 قاشق سوپخوری شکر، عصاره وانیل، پوست لیمو ترش بزنید و هر موقع لازم بود دیواره های ظرف را بتراشید.
- سه چهارم فنجان توت فرنگی حلقه شده را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید. مخلوط را به صورت یک اندازه بین 6 نان تورتیلا تقسیم کنید و آن را در قسمت پایینی تورتیلا قرار دهید.
- سپس دو طرف هر تورتیلا را به سمت وسط آن تا بزنید سپس تورتیلا را مانند یک بوریتو لوله کنید و با یک خلال دندان از بسته شدن آن مطمئن شوید.
- مرحله پر کردن و حلقه کردن را برای باقی نان های تورتیلا هم انجام بدهید. یک چهارم فنجان شکر باقیمانده و دارچین را در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- کف یک بشقاب را با حوله کاغذی بپوشانید. در یک روغن دان گود 7 سانتی متر روغن بریزید به صورتی که حداقل 5 سانتی متر بین سطح روغن و لبه ی روغن دان فاصله باشد.
- روغن را روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید تا وقتی که دما سنج آشپزی دمای 360 درجه فارنهایت (182درجه سانتی گراد) را نشان دهد.
- چیمی چانگا ها را دسته دسته حدود 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و برشته شوند. هر موقع لازم بود آنها را برگردانید.
- چیمی چانگا ها را داخل بشقابی که کف آن حوله کاغذی انداخته اید قرار دهید تا 1 دقیقه بمانند و روغن آنها کشیده شود سپس آنها را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
- مرحله سرخ کردن و غلتاندن را برای باقی چیمی چانگا ها هم انجام دهید و هر بار دقت کنید که دمای روغن به 360 درجه فارنهایت (182درجه سانتی گراد) برسد.
- خلال دندان ها را از داخل چیمی چانگا ها بیرون بیاورید و آنها را در بشقاب سرو کردن بچینید. روی هر کدام مقداری از یک فنجان توت فرنگی باقیمانده بچینید و بلافاصله سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد چیمی چانگای
چیمی چانگای جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
چیمی چانگای را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .