طرز تهیه پاستا میگو با کاری
مواد لازم برای پاستامیگو با کاری (استفاده از قالب سیلیکونی)
- میگوی ریز پلویی:۵۰۰ گرم
- پاستا یا اسپاگتی:یک بسته
- پودرکاری:یک قاشق غذاخوری
- هویج پخته شده:۳۰۰ گرم
- ذرت پخته شده:یک لیوان
- روغن زیتون:به میزان لازم
- پیاز متوسط:یک عدد
- فلفل دلمه‌ای متوسط:یک عدد
- زردچوبه:۲ قاشق چای خوری
- خردل:۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاستا میگو با کاری
- ابتدا پیاز و فلفل دلمه‌ای را به شکل خلالی خرد کرده با روغن زیتون داخل تابه می‌ریزیم و شروع به تفت دادن آن‌ها می‌کنیم.
- زردچوبه و میگو‌ها را نیز به مواد اضافه کرده و همه را با هم خوب سرخ می‌کنیم و به مواد به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم.
- وقتی میگو‌ها سرخ و پخته شدند، هویج و ذرت را به آن اضافه کرده و در حد گرم شدن مخلوط می‌کنیم و مواد را از روی حرارت برمی داریم.
- کنار بشقاب مقداری از پاستا که آن را پخته و به روغن زیتون آغشته کرده ایم قرار داده و از خوراک میگو به میزان کافی کنار پاستا می‌گذاریم و آن را سرو می‌کنیم.
- برای این کار از قالب سیلیکنی پاونی استفاده کرده ام که می‌توانید به راحتی از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنیم.