کراکت مرغ برزیلی

مواد لازم کراکت مرغ برزیلی

• 1 ق.غ روغن زیتون
• 4 حبه سیر
• 1 عدد پیاز
• 250 گرم سینه مرغ
• 1.2 ق.چ فلفل قرمز
• کمی نمک

طرز تهیه کراکت مرغ برزیلی

1. ابتدا در یک تابه، روغن زیتون را بریزید، 4 حبه سیر خرد شده و پیاز را به آن اضافه کنید و سرخ کنید، مرغ پخته شده و رشته شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب بپزید
2. مخلوط را به کاسه ای منتقل کنید و به آن پنیر خامه ای و جعفری را اضافه کنید و خوب هم بزنید
3. در یک تابه، کره را اضافه کنید و روی آن شیر را بریزید تا جوش بیاید ، سپس آرد را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر مانند شود
4. خمیر به دست آمده را روی تخته بگذارید تا سرد شود، سپس با دست آن را ورز دهید و به قطعات مساوی تقسیم کنید(9 عدد)
5. خمیر را به صورت دایره ای بازکنید، از مواد در میانه آن قرار دهید و به صورت مخروطی خمیر را جمع کنید
6. خمیر را ابتدا در تخم مرغ هم زده، سپس پودر سوخاری و مجددا در تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید و در تابه روغن داغ سرخ کنید.