طرز تهیه کروسان سیر و پنیر
مواد لازم (4 نفر):
- 1.4 پیمانه آب
- 1 ق.چ شکر
- 7 گرم مخمر خشک
- 1.2 پیمانه شیر
- 3 ق.غ روغن زیتون
- 1.2 ق.چ نمک
- 1 ق.غ سرکه سفید
- 3 پیمانه آرد
- 1.2 ق.چ بکینگ پودر
- 1.2 پیمانه کره
- 2 حبه سیر
- 1 پیمانه پیازچه
دستورپخت کروسان سیر و پنیر
- ابتدا شکر و مخمر را در آب گرم مخلوط کنید و بگذارید ده دقیقه بماند تا حباب بزند
- در یک کاسه، شیر را با تخم مرغ، نمک، سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید
- آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید، و به آن مخلوط تخم مرغ و مخلوط مخمر را اضافه کنید و مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و بگذارید یکساعت بماند
- کره را با نمک، فلفل و سیر مخلوط کنید
- خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و با وردنه پهن کنید
- در هر قسمت، کره را روی خمیر با برس بزنید و روی آن پیازچه بریزید و 3 لایه دیگر را به همین شکل روی هم بچینید
- خمیرها را لوله ای بپیچید و برش بزنید(مانند فیلم)
- سپس هر قسمت را پهن کنید و وسط آن پنیر خامه ای بریزید و لبه های خمیر را به هم وصل کنید
- خمیر ها را 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.