کوکو باقالی
فهرست مطالب
مواد لازم کوکو باقالی
- باقالی سبز : 300 گرم
- گردو : 3 عدد (90 گرم)
- گشنیز و شوید ریز شده : 5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ : 3 عدد
- نمک، فلفل و پودر گشنیز : به مقدار لازم
- آرد گندم : 2 قاشق غذاخوری
- عصاره سبزیجات : نصف 1عدد
- زرشک : به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو باقالی
- باقالی را با عصاره سبزیجات پخته و آن را می‌کوبیم.
- گردوها را ریز خرد کرده و با سبزیجات، سیر و پیاز مخلوط کرده، تخم مرغ را خوب زده و با آرد و ادویه‌ها مخلوط می‌کنیم و با آرد گندم هم می زنیم.
- به مخلوط به دست آمده 1 ساعت استراحت می دهیم.
- سپس روغن را داغ کرده و سرخ می‌کنیم.
- نکته: بنا به سلیقه سیب زمینی آب پز و گوشت چرخ کرده هم می‌توان به این کوکو اضافه کرد.