طرز تهیه کیک شکلاتی راه راه (Chocolate Raspberry Zebra Cake)
مواد لازم (8 نفر)
- 255 گرم آرد
- 200 گرم شکر
- 1 ق.غ بکینگ پودر
- 1 ق.چ نمک
- 240 م.ل روغن گیاهی
- 4 عدد تخم مرغ
- 1 ق.چ وانیل
- 240 م.ل شیر
- 30 گرم پودر کاکائو
- 165 گرم مربای رزبری
- 480 گرم خامه سنگین
- 265 گرم چیپس شکلات
- 20 عدد رزبری
- کمی خاک قند
دستورپخت کیک شکلاتی راه راه:
- در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید و شکر و وانیل را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- فر را در دمای 180 درجه روشن کنید.
- مواد را در دوکاسه مجزا به مقدار مساوی تقسیم کنید.
- به یکی از کاسه ها پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید و به دیگری مربای رزبری را اضافه کنید و هم بزنید.
- در یک قالب23 سانتی متری، ابتدا به صورتی که در فیلم نشان داده شده، کمی از مواد شکلاتی، سپس مواد رزبری، و همین طور به ترتیب این کار را انجام دهید تا مواد تمام شوند
- قالب را به مدت 25-35 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
- در یک قابلمه کوچک، خامه سنگین را با چیپس شکلات مخلوط کنید و اجازه دهید تا کمی داغ و خوب مخلوط شود.
- سپس کیک را از قالب خارج کنید و اجازه دهید کمی سرد شود، آن را روی سینی قرار دهید ، سپس از مایع شکلاتی روی آن بریزید و خوب آن را بپوشانید.
- بگذارید تا شکلات کمی خودش را بگیرد، سپس روی آن را با رزبری و خاک قند تزئین کنید.