طرز تهیه کیک وانیلی ساده خانگی
در این مقاله، شما با طرز تهیه یک کیک وانیلی ساده و خوشمزه بدون نیاز به فر آشنا خواهید شد. این دستور العمل به شما امکان می‌دهد تا به راحتی یک کیک اسفنجی و خوش طعم با طعم وانیل در خانه خود تهیه کنید
فهرست مطالب
مواد لازم کیک وانیلی ساده
- تخم مرغ: ۴ عدد
- آرد: ۲ لیوان
- شیر: ۱ لیوان
- شکر: یک لیوان
- روغن مایع: ۳/۴ لیوان
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
مراحل تهیه کیک ساده وانیلی
مرحله یک: آماده‌سازی تخم مرغ و شکر
- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ‌ها را شکسته و کمی هم بزنید.
- به تخم مرغ‌ها شکر و وانیل را اضافه کرده و برای ۵-۷ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا حجم مواد دو برابر شده و رنگ آن به صورت کرمی درآید.
مرحله دو: افزودن شیر و روغن
- شیر و سپس روغن را به مواد اضافه کرده و همزن کرده تا مواد با هم مخلوط و یکدست شوند.
مرحله سه: ترکیب با آرد و بکینگ پودر
- آرد را همراه با بکینگ پودر بر روی مایه الک کنید و با یک همزن دستی یا چوب مخصوص، آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
مرحله چهار: آماده‌سازی فر و قالب
- فر را روشن کنید و به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید.
- قالب مورد نظر را چرب کرده و کاغذ روغنی در کف آن بگذارید.
مرحله پنج: خمیر ریختن در قالب
- مایه کیک را درون قالب ریخته و قالب را درون فر قرار دهید.
- کیک را برای ۳۰-۴۰ دقیقه یا تا زمانی که با چکار کردن چوب به خروجی کیک چسبیده باشد، در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله شش: چک کردن آمادگی
- پس از پختن، کیک را از فر خارج کرده و به مدت کوتاه در قالب گذاشته، سپس از قالب خارج کنید.
مرحله هفت: خنک کردن و خدمت‌گزاری
- کیک وانیلی خود را برش دهید و بر روی رک خنک کننده قرار دهید. حالا کیک آماده است و می‌توانید با چای یا قهوه لذت ببرید.
این دستور العمل ساده و قابل اجرا، به شما این امکان را می‌دهد که بدون استفاده از فر، کیک وانیلی خانگی خود را تهیه کنید و لذت ببرید.
سوالات متداول
زمان پخت کیک وانیلی حدود ۳۰-۴۰ دقیقه است. اما بر اساس ویژگی‌های فر و قالب ممکن است مقداری تغییر کند. برای اطمینان از آمادگی کیک، از سیخ چوب یا دمنوش استفاده کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، قبل از ریختن خمیر، قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی در کف آن قرار دهید. همچنین، مطمئن شوید که فر به دمای مورد نیاز پیش گرم شده باشد.
برای پر کردن کیک با خامه، کیک را به طور مسطح برش دهید و سپس لایه خامه را به آرامی بر روی هر لایه از کیک بگذارید. از یک اسپاتول خمیری استفاده کنید تا خامه را به طور یکنواخت پخش کنید.
بله، می‌توانید به کیک افزودنی‌های دلخواه خود را اضافه کنید. از مواد مانند پودر کاکائو، پوست پرتقال یا لیمو، یا مخلوط مغزهای خرد شده نیز می‌توانید استفاده کنید.
بله، دستور تهیه کیک وانیلی می‌تواند به عنوان پایه برای تهیه کیک‌های مختلفی با اضافه کردن افزودنی‌ها مانند میوه‌ها، شکلات یا خشکبارها استفاده شود.
میزان خامه به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوست دارید که کیک بسیار خامه‌دار باشد، می‌توانید لایه‌های زیادی از خامه استفاده کنید. در غیر این صورت، می‌توانید مقداری کمتر از خامه استفاده کنید.
برای کیک نرم و اسفنجی، مهم است که تخم مرغ‌ها را به خوبی بزنید تا حجم دو برابر شود. همچنین، از آرد به میزان مناسب و بکینگ پودر استفاده کنید تا کیک بیشتر بپزد و خواص اسفنجی داشته باشد.
ممکن است از جایگزین‌های شکر مانند خرما یا افرا استفاده کرد، اما باید توجه داشته باشید که این تغییرات ممکن است تأثیری بر ترکیب و طعم نهایی کیک داشته باشد.
برای اطمینان از پخته بودن کیک، با یک سیخ چوب یا دمنوش در داخل کیک فرو ببرید. اگر سیخ خشک و بدون مواد خمیری به بیرون آمد، کیک آماده است.
بیشتر بخوانید: