یتیمچه کدو

طرز تهیه یتیمچه کدو یکی از غذاهای اراکی خوشمزه با سیب زمینی و گوجه است. یتیمچه کدو بخاطر کدو ویتامین C بالایی دارد. کدو سبز به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

مواد لازم برای تهیه یتیمچه

• کدو سبز ۳ عدد
• سیب زمینی ۱عدد
• پیاز ۱عدد
• سیر ۴ حبه
• گوجه میکس شده یا ریز خرد شده ۴عدد
• رب گوجه ‌فرنگی به مقدار لازم
• آبلیمو یا آبغوره به مقدار لازم
• فلفل دلمه ای نصف عدد
• نمک، فلفل، زردچوبه، به مقدار لازم

طرز تهیه یتیمچه کدو

1. برای شروع سیب‌زمینی را پوست کنده سپس بصورت نگینی خرد کنید.
2. حالا تابه را روی اجاق گاز گذاشته حرارت را کم کنید مقداری روغن درون تابه ریخته زمانی که روغن داغ شد سیب زمینی ها را اضافه کنید و تفت دهید.
3. درون تابه ای جداگانه پیاز را خرد کنید و تفت دهید زمانی که پیاز ها بصورت شیشه ای درآمد.
4. کدو و پس از آن فلفل و سیر خرد شده را اضافه کنید کنی تفت دهید.
5. مواد را پس از آن گوجه فرنگی و ادویه مورد نظر را درون تابه بریزید.
6. مواد را سرخ کنید در حدی که آب کدو گرفته شود.
7. در مرحله بعد، رب گوجه و ته لیوان آب درون تابه بریزید.
8. حالا درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا خوراک شما جا افتاده شود.
9. در 5 دقیقه پایانی پخت سیب زمینی های سرخ شده را به یتیمچه اضافه کنید.
10. از مقداری آبلیمو و یا آبغوره برای چاشنی استفاده نمایید.
11. حالا شما میتوانید خورش کدو خود را در کنار یتیمچه سنگک سرو نمایید