ماقوت
ماقوت از انواع دسرهای خوشمزه و خوش طعم ایرانی است که می توانید این دسر خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.در روش تهیه ماقوت از مخلوط آب و نشاسته و شکر یا نبات استفاده می شود.
فهرست مطالب
مواد لازم ماقوت
- نشاسته گل : ۱ پیمانه
- نبات : نیم کیلو
- کره : ۲۰ گرم
- گلاب : ۱/۲ پیمانه
- هل سبز پودر شده : ۱ قاشق چای خوری
- زعفران : ۳ قاشق سوپخوری
- خلال بادام : ۸۰ گرم
- خلال پسته : به میزان لازم
طرز تهیه ماقوت
- ابتدا در درون ظرفی مناسب نشاسته را با ۸ پیمانه آب سرد مخلوط کنید.
- سپس مخلوط نشاسته و آب سرد را هم بزنید تا نشاسته به خوبی در آب حل شود.
- سپس نشاسته حل شده را از درون صافی عبور دهید و نشاسته صاف شده را در درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را بر روی حرارت متوسط گاز قرار دهید.
- به صورت مرتب نشاسته را هم بزنید تا به دمای جوش برسد و به غلظت مناسب برسد.
- نبات را به همراه یک پیمانه آب در درون قابلمه ای کوچک بریزید.
- سپس قابلمه را بر روی حرارن متوسط گاز قرار دهید تا نبات در درون آب حل شود.
- سپس نبات حل شده را به همراه کره به نشاسته اضافه کنید و گلاب را نیز به همراه زعفران و پودر هل سبز به مواد ماقوت اضافه نمایید.
- سپس خلال بادام خیس خورده و آبکش شده را به قابلمه ماقوت اضافه کنید و ماقوت را هم بزنید تا به غلظتی شبیه به فرنی برسد.
- سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید.
- بعد از اینکه ماقوت آماده شد می توانید آن را در درون ظرف مناسبی بریزید.
- سپس روی آن را با کمک خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید.
- همچنین می توانید برای تزیین ماقوت از روش های تزیین فرنی استفاده کنید.