ماهی با روکش خامه و شوید غذای خوشمزه و خوشگل برای مهمانی ها

ماهی با روکش خامه و شوید غذایی است خوشمزه و عالی برای مهمان های خاص و در عین حال ساده و آسان برای روزهای پر مشغله.

مواد لازم  ماهی با روکش خامه و شوید

• ۴ فیله هر نوع ماهی سفید
• ¾ فنجان خامه ترش
• ½ قاشق چای خوری نمک
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
• ½ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
• ½ قاشق غذاخوری شوید خشک
• ۳ حبه سیر
• ۳ عدد پیازچه
• ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز
• آب نصف لیمو
• ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان

دستور تهیه ماهی با روکش خامه و شوید

1. ¾ فنجان خامه ترش شروع می کنیم. ½ قاشق چای خوری نمک، ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه، پوست رنده شده لیمو و شوید را به آن اضافه می کنیم.
2. ۳ حبه سیر را پوست گرفته و رنده می کنیم.
3. قسمت سفید پیازچه ها را ریز ریز می کنیم.(قسمت سبز پیازچه ها را برای تزئین نگه دارید).
4. ½ قاشق چای خوری فللفل قرمز آسیاب شده (اگر غذای تند دوست ندارید می توانید کمتر فلفل بریزید). و کمی آب لیمو به اندازه ¼ لیمو را به مواد اضافه کرده خوب هم می زنیم و داخل یخچال کنار می گذاریم.
5. فر را از قبل روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
6. دو طرف فیله های ماهی ذوب شده را چاشنی نمک، فلفل سیاه، مقداری شوید و کمی آب لیمو (۱/۴ لیمو)
   بزنید.
7. فیله ها را روی سینی فر یا روی کاغذ روغنی قرار دهید و یک لایه نازک روی آن ها خامه بریزید.
8. سپس روی خامه ها پنیر پارمزان بریزید.
9. بگذارید فیله ها به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزد.
10. البته بستگی به ضخامت فیله ها دارد و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه در حالت گریل قرار دهید تا
    روی ماهی ها سرخ و مایل به قهوه ای شود.