ماهی با گوجه و سیب زمینی
طرز تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی یکی از روشهای پخت ماهی است که امیدواریم مورد توجه شما دوستان خوبمان در قندپهلو قرار بگیرد.
فهرست مطالب
مواد لازم ماهی با گوجه و سیب زمینی
- روغن زیتون یک سوم پیمانه
- سیب زمینی یک کیلو و سیصد گرم
- گوجه فرنگی سه عدد کوچک
- موسیر سه عدد
- آویشن به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- لیمو دوازده برش
- فیله ماهی چهار تکه
طرز تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی
- از قبل فر را با حرارت 225 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- در ظرفی در دار (که مناسب گذاشتن در فر باشد) یک قاشق غذاخوری روغن بریزید.
- یک سوم حلقه های سیب زمینی، گوجه فرنگی و موسیر را در چند ردیف و به شکل حلقه در کف ظرف بچینید.
- یک قاشق غذاخوری روغن و یک سوم برگ های آویشن را روی آن ها بپاشید و به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید. این کار را دو بار دیگر تکرار کنید.
- درب ظرف را گذاشته و آن را برای حدود یک ساعت تا سیب زمینی ها نرم شوند، در فر بپزید.
- به فیله های ماهی کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. برش های لیمو را روی سیب زمینی های کبابی بچینید و ماهی ها را روی آن ها بگذارید.
- بقیه ی روغن را روی آن ها بپاشید و شاخه های آویشن را روی آن ها بگذارید.
- درب ظرف را روی آن گذاشته و برای حدود یک ربع دیگر تا ماهی نرم و مغزپخت شود، بپزید.
- قبل از سرو آن را برای مدت کوتاهی کنار بگذارید تا خنک شود.
نکاتی تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی
- Advertisement -
سیب زمینی ها را تمیز بشویید و آن ها را با مندلین (رنده چیپس زن) به شکل حلقه های نازک برش دهید.
گوجه فرنگی ها را هم به شکل حلقه های نازک برش بزنید.
موسیرها را پوست گرفته و آن ها را هم نازک ورقه ورقه کنید.
به دو و یک چهارم قاشق چای خوری برگ آویشن و ۴ شاخه آویشن نیاز دارید.
از فیله ی ماهی هایی با گوشت سفت مانند ماهی کاد استفاده کنید. جمعا به ۵۶۰ گرم فیله ماهی نیاز دارید.
بیشتر بخوانید: