ماکودا “کتلت مراکشی”
مواد لازم ماکودا
- سیب زمینی : ۳ عدد
- تخم مرغ : ۲ عدد
- سیر (ریز خرده شده): ۲ حبه
- زیره (پودر شده): یک قاشق سوپ خوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
- برگ گشنیز (خرد شده): یک مشت
- آرد : حدود یک پیمانه
- روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه ماکودا “کتلت مراکشی”
- سیب زمینی ها را در آب بپزید تا نرم شوند.
- سپس پوست آنها را کنده و رنده کنید و نمک، فلفل سیاه و زیره بزنید.
- تخم مرغ، سیر و برگ گشنیز خرد شده اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
- گلوله هایی از مخلوط به دست آمده جدا کرده و کف دست خود پهن کنید و در آرد بغلطانید.
- روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی
شوند. - کتلت ها را روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس سرو کنید.